Do 23º andar, o restaurante celebra o Dia dos Namorados com releituras como uramaki de foie gras e risoto nero, além de opções vegetarianas e os clássicos drinks Zodiac by Amilcar Rider no skyline mais icônico da cidade

Sobremesa Rosa Encantada é combinação de panna cotta de vanilla do Equador, espuma de lichia, caviar de framboesa e merengue crocante/Elvis Fernandes

Para casais que querem transformar o Dia dos Namorados em uma experiência inesquecível, o Seen São Paulo, no 23º andar do Tivoli Mofarrej, é o cenário perfeito. Com o skyline mais deslumbrante da cidade como pano de fundo, o restaurante apresenta um menu exclusivo criado pela chef Gizely Rocha para a data, servido nos dias 12, 13 e 14 de junho. No dia 12, o restaurante servirá exclusivamente esse menu em uma noite dedicada ao romance, com trilha sonora ao vivo de Aline Nascimento e set do DJ Bahl.co.
A experiência começa com uma seleção de entradas que mesclam a cozinha asiática e toques contemporâneos, como o uramaki de enguia com foie gras, o sashimi de atum blue fin e o charuto de atum com aioli cítrico e ovas tobiko. Nos principais, destaque para o risoto nero de camarão, servido com espuma de limão siciliano e crosta de castanhas, e o mini-tortellini de provolone defumado, que combina o aioli picante com ovas de salmão e pimenta biquinho. Para quem busca uma opção vegetariana, o menu também traz releituras surpreendentes, como o uramaki de shitake, o risoto de cogumelos silvestres e o charuto de berinjela com toque cítrico e gengibre fresco.

Seleção de entradas: charuto de atum com aioli cítrico e ovas tobiko, uramaki de enguia com foie gras e sashimi de atum blue fin/Elvis Fernandes

A sobremesa que encerra o jantar é um espetáculo à parte: a Rosa Encantada, uma combinação delicada de panna cotta de vanilla do Equador, espuma de lichia, caviar de framboesa e merengue crocante.
Para harmonizar, o Wine Bar destaca rótulos como o Perrier-Jouët Grand Brut e os vinhos da linha Zuccardi Serie Q, enquanto a coquetelaria ganha assinatura do bartender Amilcar Rider com os drinks Zodiac — criações que evocam os signos do zodíaco em composições inusitadas e cheias de personalidade.

Menu exclusivo do Dia dos Namorados no Seen São Paulo foi criado pela chef Gizely Rocha e fica disponível nos dias 12, 13 e 14 de junho/Elvis Fernandes

Confira o menu completo:

Tradicional (todas as opções entradas e prato principal serão servidas ao casal)

ENTRADAS 

URAMAKI UNAGUI COM FOIE GRAS Shari, alga nori, enguia, foie gras, molho tare e sal maldon SASHIMI BLUE FIN Sashimi de atum blue fin

CHARUTO DE ATUM Massa filo, atum, pimenta de cheiro, ovas tobiko e aioli cítrico

PRATO PRINCIPAL 

MINI TORTELLINI DEFUMADO Tortellini de provolone defumado, aioli picante, ovas de salmão e pimenta biquinho

RISOTO NERO DE CAMARÃO Arroz arbóreo, tinta de choco, camarão grelhado, crosta de castanha, espuma de limão siciliano e tuile de pimenta rosa

SALADA DE BETERRABA SEEN Salada de beterraba assada, laranja sanguínea, queijo veggie, pó de azeitona e vinagrete de champagne, com crocante de castanhas.

SOBREMESA 

ROSA ENCANTADA Panna cotta de vanilla do Equador, bolo de sifão, merengue crocante, espuma de lichia, caviar de framboesa e sal negro

Vegetariano (todas as opções de entradas e prato principal serão servidas ao casal)

ENTRADA 

URAMAKI SHITAKE Shari, alga nori, shitake, pepino e gergelim

NIGUIRI TAKUWAN Shari, alga nori e nabo em conserva

CHARUTO DE BERINJELA Massa filo, pimenta-de-cheiro, limão caviar e raspas de gengibre fresco

PRATO PRINCIPAL

MINI TORTELLINI DEFUMADO Tortellini de provolone defumado, aioli picante, ovas vegetarianas e pimenta biquinho

RISOTO DE COGUMELOS SILVESTRES Arroz arbóreo, cogumelos com crosta de castanha, espuma de limão siciliano e tuile de parmesão

SALADA DE BETERRABA SEEN Salada de beterraba assada, laranja sanguínea, queijo veggie, pó de azeitona e vinagrete de champagne, com crocante de castanhas.

SOBREMESA 

ROSA ENCANTADA Panna cotta de vanilla do Equador, bolo de sifão, merengue crocante, espuma de lichia, caviar de framboesa e sal negro

ZODIAC DRINKS BY AMILCAR RIDER 

WINE BAR 

Champagne Perrier-Jouët Blason Rosé

Zuccardi Serie Q Chardonnay

Zuccardi Serie Q Malbec

Serviço | Jantar Dia dos Namorados

Data: Dias 12 a a 14 de junho de 2025

Horário: A partir das 19h

Valor: R$ 2.200 por casal

Opção vegetariana disponível

Inclui: Menu especial + Zodiac Drinks by Amilcar Rider – Champagne Perrier-Jouët Grand Brut – Zuccardi Serie Q Chardonnay – Zuccardi Serie Q Malbec

Atração: música ao vivo com Aline Nascimento e DJ Bahl.co

Reservas: reservas@seensp. com | (11) 3146-5922

Serviço

SEEN São Paulo

End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar

Horário: De segunda a sábado, das 19h às 01h

Site: seensp.com

Instagram: SeenSaoPaulo

Sobre o SEEN São Paulo

Inaugurado em 2017, o Seen São Paulo traz um conceito minuciosamente criado pelo chefpreneur franco-português Olivier da Costa. Com conceito e gastronomia da marca “by Olivier”, o restaurante e bar ocupa o 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, conferindo a ele uma vista impressionante da capital. A experiência que cada cliente vivencia ao entrar no rooftop é única e memorável. A gastronomia é uma fusão das receitas mais emblemáticas de Olivier com pratos interpretados pela chef Gizely Rocha, em um menu variado que agrada a todos os paladares. Completando a equipe do restaurante, o chef Fernando Sant’anna lidera o sushi bar com cardápio de toques contemporâneos, e na coquetelaria, o renomado barman Heitor Marin apresenta suas criações únicas.