Evento acontece em 29 de agosto no Culinary Village e celebra a aluna mais célebre do Instituto, no ano em que o Instituto completa 130 anos de história.
No dia 29 de agosto, o Le Cordon Bleu realiza um jantar especial em tributo a Julia Child — ícone da gastronomia mundial e uma de sua mais célebres alunas. A homenagem acontece no Culinary Village, espaço de experiências do Le Cordon Bleu São Paulo, com um menu inspirado nas receitas clássicas que marcaram a trajetória da cozinheira americana.
Julia Child nasceu em Pasadena, na Califórnia, em 1912, e viveu uma trajetória singular: antes de descobrir sua vocação culinária, trabalhou no Escritório de Serviços Estratégicos (precursor da CIA) durante a Segunda Guerra Mundial. Foi em Paris, acompanhando o marido Paul Child, que teve o primeiro contato com a gastronomia francesa — uma refeição transformadora que despertou uma paixão imediata. Em 1949, matriculou-se no Le Cordon Bleu Paris e, após dois anos de formação intensiva, concluiu o prestigiado Diplôme de Cuisine, oferecido até hoje no Instituto.
Autora do livro Mastering the Art of French Cooking, Julia revolucionou a forma como os americanos enxergavam a culinária francesa e popularizou o ato de cozinhar em casa com seus programas de TV. Seu legado transcende gerações e, até hoje, inspira profissionais e amantes da gastronomia ao redor do mundo.
A história de Julia Child ganhou ainda mais notoriedade com o filme Julie & Julia (2009), estrelado por Meryl Streep, que lhe rendeu uma indicação ao Oscar. A produção entrelaça a trajetória de Julia na França com a de Julie Powell, uma jovem que decide cozinhar todas as 524 receitas do livro Mastering the Art of French Cooking em um ano. O longa revelou ao grande público a importância de Child na popularização da culinária francesa e reforçou seu carisma, persistência e paixão pela cozinha — qualidades que continuam a emocionar gerações.
No ano em que o Le Cordon Bleu celebra 130 anos de história — desde sua fundação em Paris, em 1895 — o jantar em homenagem a Julia Child reforça a importância da escola na formação de grandes nomes da gastronomia e sua missão de levar o savoir-faire francês a novos públicos.
O menu da noite traz releituras elegantes de pratos emblemáticos da carreira de Julia, como o Moules à la Marinière, o Clafoutis aux cerises e a clássica Reine de Saba, sobremesa de chocolate que a chef costumava preparar para ocasiões especiais. Cada prato será harmonizado por vinhos especialmente escolhidos, resgatando os sabores que consagraram a chef.
SERVIÇO
Julia Child Dinner – Uma Noite em Homenagem a um Ícone da Culinária Mundial
Le Cordon Bleu Culinary Village – São Paulo
29 de agosto | 19h às 22h
Rua Natingui, 862 – 1º andar – Vila Madalena, São Paulo
Jantar: R$800,00 (em até 4x sem juros no cartão)
Inscrições pelo link: Link
Sobre Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu é a principal rede global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com uma herança de 130 anos. A rede mantém presença global com 35 escolas em mais de 20 países, formando cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades diferentes todos os anos. As técnicas culinárias tradicionais francesas permanecem no coração do Le Cordon Bleu, mas seus programas acadêmicos são constantemente adaptados para incluir novas tecnologias e as inovações necessárias para atender às necessidades crescentes da indústria. Presente no Brasil desde 2018, possui unidades no Rio de Janeiro e em São Paulo, onde oferece programas de alta qualidade, como o Grand Diplôme, o Diploma de Cozinha Brasileira, o Diplôme de Wine & Spirits, Diplôme de Plant Based, Certificado Cuisines D’Asie, entre outros.
Sobre o Culinary Village
O Culinary Village, localizado no Le Cordon Bleu São Paulo, é um espaço multi-experiências inovador que integra gastronomia, cultura e negócios em um ambiente polivalente e acolhedor. Com uma cozinha experimental voltada para aulas, eventos e pesquisas, um dining room para jantares e cursos, e o Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co, aberto ao público e com produções exclusivas da boulangerie e pâtisserie do instituto, o Culinary Village se destaca como um ponto de encontro. Complementam o espaço o Memorial Nina Horta e uma biblioteca com mais de 2 mil livros e objetos que homenageiam a escritora, uma boutique com produtos exclusivos e um coworking para empresas e profissionais. O Culinary Village promove conexões entre diferentes públicos e reforça a presença do Le Cordon Bleu no Brasil, unindo tradição, inovação e hospitalidade.