Imagem: Novotel Morumbi participa desde a primeira edição do Breakfast Weekend. Crédito: Novotel Morumbi

 

Durante muito tempo, o café da manhã esteve associado principalmente à rotina de casa ou à hospedagem em hotéis. Em São Paulo, porém, essa relação mudou. A primeira refeição do dia passou a ocupar outro espaço na agenda do consumidor: virou programa de fim de semana, encontro, oportunidade de conhecer novos endereços e até experiência gastronômica. Uma das iniciativas que acompanhou e ajudou a impulsionar essa transformação é o Breakfast Weekend, festival de café da manhã que chega à 10ª edição na capital paulista e acontece até o dia 25 de outubro em diversos hotéis, cafeterias, padarias e restaurantes com menus especiais a preços fixos de R$ 39,90 a R$ 129,90.

Criado em 2021, o evento já reuniu mais de 150 mil pessoas, expandiu sua presença para mais de dez cidades e registra índice de satisfação de 93%. Mais do que reunir estabelecimentos durante um período promocional, o festival criou uma plataforma para aproximar consumidores de uma oferta que, muitas vezes, já existia, mas ainda era pouco conhecida. Um dos principais exemplos está nos hotéis, que passaram a utilizar o evento também como ferramenta para mostrar que seus cafés da manhã estão disponíveis para o público que não está hospedado.

Michel e seu marido Everton aproveitaram o início do domingo para desfrutar o café da manhã do Novotel Morumbi e participar do Breakfast Weekend pela primeira vez. “Gostamos bastante da experiência! O que achamos muito legal foi que não existe diferenciação entre quem está participando do festival e os hóspedes do hotel. Todo mundo aproveita o café da manhã da mesma forma, ou seja, com o mesmo atendimento e acesso aos itens disponíveis. Além disso, achamos a qualidade do serviço e das opções oferecidas muito boa. Foi uma experiência que realmente valeu a pena e que nos deixou com vontade de conhecer outros estabelecimentos participantes. Como somos viciados em café da manhã, também achamos muito legal ter a oportunidade de conhecer essa refeição em diferentes hotéis por um preço mais acessível”.

Já Ana Beatriz, que também gosta muito do festival, participa desde 2024 e sempre indica para os amigos. Nesta edição, apenas na primeira semana ela já conferiu o café da manhã do Intercontinental São Paulo e do Grand Mercure São Paulo Ibirapuera e pretende continuar o roteiro até o dia 25.

“Chegar à décima edição em São Paulo mostra que conseguimos criar uma cultura em torno do café da manhã como experiência gastronômica. Ao longo dos anos, vimos os estabelecimentos investirem cada vez mais em qualidade, criatividade e hospitalidade, enquanto o público passou a enxergar essa refeição como uma oportunidade de conhecer novos lugares e viver momentos especiais”, afirma o idealizador do Breakfast Weekend, Carlos Galvão. “Esta edição comemorativa celebra essa trajetória construída em conjunto com nossos parceiros e consumidores”.

Do café do hotel ao programa de fim de semana

A mudança de comportamento aparece de maneira concreta nos relatos de estabelecimentos que acompanham o Breakfast Weekend desde as primeiras edições. No Ibis São Paulo Barra Funda, por exemplo, a motivação inicial para participar da iniciativa foi justamente quebrar a percepção de que o hotel seria um espaço destinado exclusivamente aos hóspedes. Segundo a gerente de restaurante da unidade, Helena Alcover, a participação no festival nasceu a partir da busca por visibilidade e pela possibilidade de apresentar o estabelecimento a um público que ainda não conhecia seus serviços.

Atualmente, o hotel registra crescimento médio de 5% no período do festival, com movimento especialmente forte aos finais de semana. Para Helena, entretanto, o impacto vai além do café da manhã. “No Brasil ainda há muita desinformação sobre os serviços de hotéis serem abertos ao público externo. O Breakfast Weekend nos traz a possibilidade de difundir esta informação e trazer novos públicos não só para o café da manhã, mas para vários outros serviços de alimentos e bebidas e eventos, por exemplo”, explica.

A estratégia também aparece no Ibis São Paulo Tatuapé. De acordo com o subgerente da unidade, João Clímaco, a primeira participação do hotel no evento teve resultado positivo tanto em números quanto em repercussão. Hoje, o estabelecimento registra crescimento de 10% a 15% no número de clientes, principalmente aos finais de semana. “O festival foi uma oportunidade de mostrar que estamos abertos para quem não está hospedado e trazer novos clientes. Muitas pessoas vêm pela primeira vez durante o evento e continuam vindo depois”, diz.

O movimento observado pelos hotéis revela uma segunda transformação. A visita do público também pode funcionar como porta de entrada para outros produtos, serviços e experiências. É o que acontece no Novotel Morumbi. Segundo a responsável pelo setor de alimentos e bebidas, Layza Souza, a participação no festival tem ajudado a apresentar e fidelizar o estabelecimento a pessoas que não sabiam que poderiam frequentar o espaço sem estarem hospedadas. “Abrir o hotel aos que não conhecem e aqui descobrem outros produtos e serviços é um dos principais resultados da nossa participação”, ressalta Layza.

Segundo o supervisor de alimentos e bebidas do Hilton Morumbi,  Marcos Almeida, o Breakfast Weekend tornou-se uma importante vitrine para o segmento. “Participar do festival ao longo dos anos tem sido extremamente importante, pois proporciona uma vitrine relevante para apresentarmos a qualidade e a diversidade do nosso café da manhã. Além de atrair novos clientes e fortalecer a visibilidade do nosso produto, o evento também valoriza a experiência gastronômica do café da manhã na cidade, incentivando o público a conhecer diferentes propostas. Então, a participação é uma via de mão dupla: contribuímos para enriquecer o festival e, ao mesmo tempo, ampliamos a divulgação do nosso hotel junto a um público cada vez mais interessado nesse tipo de experiência”.

O festival como porta de entrada para novos clientes

A lógica de descoberta não se limita à hotelaria. No Paris 6, o Breakfast Weekend passou a funcionar como uma oportunidade para apresentar ao público um período de consumo que nem sempre está associado à marca. Apesar de oferecer buffet de café da manhã há quase 20 anos, por exemplo, o restaurante ainda é frequentemente lembrado pelos clientes por seus serviços de almoço, jantar e madrugada. “Além de democratizar o acesso aos restaurantes, o Breakfast Weekend também é uma forma de conquistarmos novos clientes e de apresentarmos a nossa casa ao público que nunca nos visitou neste período”, conta Andreia Lima, responsável pelo estabelecimento, que afirma também que as participações no festival têm sido positivas e a procura pelo café da manhã aumenta consideravelmente durante o evento.

O caso mostra como o festival passou a atuar não apenas na geração de fluxo imediato, mas também na construção de relacionamento entre marcas e consumidores.

Quando a Cakess decidiu participar do festival, o estabelecimento buscava dar visibilidade ao café da manhã, que ainda era pouco conhecido. O resultado da primeira participação mostrou que o evento poderia funcionar como uma ferramenta de aquisição de novos clientes. Segundo Leandro Tripi, sócio-administrador da cafeteria, o estabelecimento registra crescimento de 30% a 40% no café da manhã durante o festival. “Para a gente, o mais importante em participar, além do movimento, é poder divulgar nosso trabalho para pessoas novas, que talvez jamais conhecessem a Cakess se não estivéssemos no festival”, afirma.

Na 10ª edição, a casa decidiu transformar a própria trajetória em parte da experiência e incluiu uma opção de bolo no menu Signature – uma referência direta aos produtos que ajudaram a construir a identidade da marca.

Essa estratégia evidencia outro aspecto da evolução do café da manhã. Os menus deixaram de ser apenas uma composição tradicional de itens matinais e passaram a ser utilizados para contar histórias, apresentar produtos e criar experiências próprias de cada estabelecimento.

Para o Kofi & Co, que completa dez anos em 2026 e participa da edição comemorativa, a conexão com o festival está na possibilidade de reunir cafés especiais, gastronomia autoral e convivência à mesa. “O Breakfast Weekend tem uma conexão muito natural com a nossa proposta. E o principal resultado é a descoberta da marca por novos consumidores, já que o menu do festival funciona como uma porta de entrada para o público conhecer nossos cafés especiais, nossa cozinha e o cuidado com a experiência. Para nós, o maior valor está na possibilidade de conquistar clientes que voltem depois do evento”, explica Marcello Cunha, fundador e CEO do Kofi & Co.

Estreando na 10ª edição Breakfast Weekend, a Casa Aviva também tem a expectativa de apresentar o estabelecimento para mais pessoas em São Paulo. Recém-inaugurada em Moema, a Casa traz para a capital sabores e elementos brasileiros conectados ao universo da companhia e aos seus destinos, como a Costa do Sauípe, na Bahia, e o Rio Quente Resorts, em Goiás. “O festival já é referência na cena gastronômica da cidade. Então, para a ocasião, criamos um menu de inspiração especialmente baiana, valorizando ingredientes que traduzem um pouco dessa identidade. Queremos que o público descubra a Casa Aviva durante o Breakfast Weekend e encontre aqui um novo endereço para revisitar em outros momentos.” afirma o gerente geral de gastronomia da Aviva,  Adriano Cossolino.

Imagem: Kofi & Co comemora 10 anos e participa da 10ª edição do Breakfast Weekend em São Paulo. Crédito:  Kofi & Co

 

Dez edições de uma mudança de comportamento

O que começou como uma proposta de incentivar o consumo de cafés da manhã fora de casa, descobrindo novos lugares, ganhou, ao longo dos anos, uma dimensão maior. Para os estabelecimentos, o festival passou a representar fluxo, divulgação, experimentação e possibilidade de fidelização. Para o consumidor, tornou-se uma forma de circular pela cidade e descobrir novos locais e experiências diferentes.

“O modelo do festival também posiciona o Breakfast Weekend dentro de uma discussão mais ampla sobre gastronomia e turismo. Estamos presentes em diversas cidades brasileiras e nos consolidamos como uma plataforma de promoção da gastronomia, da hotelaria e de experiências ligadas à primeira refeição do dia”, finaliza Carlos Galvão.

Os estabelecimentos que desejam participar tanto das edições do festival quanto das novas iniciativas da marca Breakfast Weekend, devem se cadastrar em breakfastweekend.com.br.

E para o público que irá aproveitar a 10ª edição em São Paulo, a recomendação é consultar antecipadamente os estabelecimentos participantes, já que muitos trabalham com reserva a partir do sistema DGuests. Todas as casas, menus, valores, endereços, dias e horários estão disponíveis no site.

O Breakfast Weekend conta com o apoio de parceiros institucionais e do setor, como Visite São Paulo, SPTuris, Secretaria Municipal de Turismo de São Paulo, Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH-SP) e Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo.

A realização é da Agência Banda, e o evento também conta com a Breakfast Store como loja oficial.

 

Serviço

Breakfast Weekend – São Paulo

Período: 26 de setembro a 25 de outubro

Valores: R$ 39,90, R$ 49,90, R$ 59,90, R$ 99,90 e R$ 129,90
Mais informações: www.breakfastweekend.com.br

Instagram: @breakfastweekend

Contato: b.fast@breakfastweekend.com.br

 

Sobre o Breakfast Weekend 

O Breakfast Weekend é o maior festival de descobertas de cafés da manhã do Brasil, com mais de 20 edições realizadas em diversas cidades desde 2021 e em expansão nacional em 2026. A partir da venda de menus no sistema de buffet ou combos a preços fixos, o evento tem o objetivo de fomentar o consumo de café da manhã fora de casa, gerar fluxo para os estabelecimentos participantes e criar experiências gastronômicas acessíveis ao público. O tema Sabores do Mundo convida hotéis, cafeterias, padarias e restaurantes a explorar referências gastronômicas internacionais no café da manhã com o intuito de gerar senso de novidade e estimular a criatividade nos menus oferecidos durante o festival.